natavera15 (natavera15) wrote,
natavera15
natavera15

Category:

Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно.
лахонаризо
Состав:
Капуста белокочанная — 500-800 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1-3 шт
Сок томатный — 100 мл
Рис (круглый) — 100 г
Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
Петрушка (зелень)
Соль
Перец черный (горошком)
Кориандр (в зёрнах или молотый)
Перец чили (по желанию)
Лук зеленый — 2-3 шт
Приготовление:
1.Нашинковать капусту 500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. На оливковом масле постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь. Добавить зелёный лук. Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты. Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума. Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Блюдо посыпать зеленью петрушки. Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.
Рецепт участвует в Конкурсе "Постное меню 2015",так же отправляю Ире на Большой постный флеш-моб!, и Еве на ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ГРЕЦИЯ
Tags: греческая кухня, капуста, постное, постные рецепты, рис
Subscribe

  • Молочный кисель

    С удивлением обнаружила,что этого рецепта нет у меня в журнале. Очень люблю этот кисель и готовлю его довольно часто. Для разнообразия можно украсить…

  • Постные пироги с вишней и яблоком

    В последнее время совсем нет времени на ЖЖ, на улице потеплело, с Вероничкой много гуляем, да и возраст у нее сейчас такой,что все внимание мое…

  • Рисовая каша с кешью и творожные конфеты

    Рисовая каша с кешью Такую кашку готовила уже много раз, вкусная,питательная и ароматная, но только сейчас удалось запечатлить). Рецепт кашки из…

promo natavera15 october 17, 2033 09:49 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Друзья, приглашаю всех в мой интернет- магазин http://703905385.shop.faberlic.com/ Я пользуюсь данной косметикой уже пол года, очень довольна,особенно нравится косметика для дома- средство для мытья посуды,порошок, жидкие средства для стирки, одежда для деток просто прелесть! Присоединяйтесь,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

  • Молочный кисель

    С удивлением обнаружила,что этого рецепта нет у меня в журнале. Очень люблю этот кисель и готовлю его довольно часто. Для разнообразия можно украсить…

  • Постные пироги с вишней и яблоком

    В последнее время совсем нет времени на ЖЖ, на улице потеплело, с Вероничкой много гуляем, да и возраст у нее сейчас такой,что все внимание мое…

  • Рисовая каша с кешью и творожные конфеты

    Рисовая каша с кешью Такую кашку готовила уже много раз, вкусная,питательная и ароматная, но только сейчас удалось запечатлить). Рецепт кашки из…